Салаты с копчеными мидиями: 4 лучших рецепта

Рецепты салатов с копчеными мидиями можно разнообразить рыбой, креветками, крупами, картошкой, фасолью, овощами, сыром и другими ингредиентами. Блюда готовятся быстро и легко.

Приготовленный салат с копчеными мидиями

Рецепт с авокадо

Морепродукты — это низкокалорийная пища, они включают много протеина и ценных минералов, быстро готовятся.

Состав продуктов:

• 250 г авокадо;
• 250 г мяса моллюсков;
• 250 г сладкого перца;
• 300 г картошки;
• половина лимона;
• 80 мл постного масла.

Основной ингредиент можно купить в магазине или же приготовить самостоятельно. Как самому закоптить мидии, читайте в нашей статье.

Как приготовить салат из копченых мидий:

1. Авокадо очистить и убрать косточку, оформить дольками.
2. Картошку отварить в кожуре, очистить, нарезать кружочками.
3. Перец оформить соломкой и половину обжарить на постном масле. Оставшуюся часть с лимонным соком измельчить в блендере.
4. По центру тарелки уложить картошку, по периметру — авокадо.
5. Положить обжаренный перец и морепродукт на картофель, полить соусом.
6. Для заправки соединить 3-4 ст. л. растительного масла, лимонный сок с перцем, соль. Полить салатик получившимся соусом.

С консервированными подкопченными мидиями

Потребуются продукты:

• 250 г морепродукта;
• 10-12 мясистых томатов;
• 10 оливок без косточки;
• 5 яиц перепелки;
• 1/2 луковицы;
• зелень;
• 4 ст. л. майонеза.

Как готовить салат с консервированными подкопченными мидиями:

1. Открыть банку, слить жидкость, мясо моллюсков положить в салатницу.
2. Оливки разделить на две половины и положить к мясу.
3. Отварить перепелиные яйца, очистить, нарезать дольками на 4 части и добавить к остальным ингредиентам.
4. Белый или красный лук очистить, оформить полукольцами, измельчить петрушку, отравить к другим продуктам.
5. Томаты черри разрезать на 2 половины, добавить в салатницу.
6. Посолить, поперчить, полить майонезным соусом.

Рецепт с помидорами

Мясо моллюска хорошо сочетается с помидорами и оливками. Получается простое и легкое блюдо.

Ингредиенты:

• 150 г мяса моллюска;
• 2 томата;
• 250 г листьев салата;
• лимонный сок, постное масло, кунжут.

Способ оформления:

Листы салата порвать произвольно, положить на блюдо. Томаты оформить дольками. На салатные листья положить помидоры, затем мясо моллюска. Посолить, полить соком лимона и маслом, украсить измельченной петрушкой и кунжутом.

С копчеными мидиями в масле

Рецепт № 1

Потребуются продукты:

• банка моллюсков;
• 8 листьев салата;
• 150 г сыра твердого сорта.

Способ оформления:

Листья салата промыть, просушить, оформить произвольно. Банку открыть, соединить мясо моллюсков с зеленью в салатнице. Добавить натертый сыр, полить оставшимся маринадом из банки. Соль и перец положить по вкусу.

Рецепт № 2

На 1 упаковку мидий в масле потребуется:

• полкочана пекинской капусты;
• 2 вареных яйца;
• 6 крабовых палочек;
• 1 луковица;
• 50 г сыра твердого сорта;
• 4 ст. л. постного масла;
• 1-2 ч. л. горчицы с зернами.

Способ оформления:

Пекинку порезать тоненько, крабовые палочки, яйца и лук — квадратиками. Пропустить сыр на терке с мелкой сеткой. Соединить все, добавить 2/3 мяса морепродукта и сыра, перемешать, оставшимся количеством украсить салат. Смешать растительное масло с горчицей, заправить.

Советы в приготовлении:

• Лучше всего для соуса использовать сочетание растительного масла и сока лимона. Майонез делает блюда тяжелыми для пищеварения, увеличивает калорийность. Иногда майонезный соус просто не сочетается с морскими продуктами.
• Не добавлять колбасу или любое мясо: они портят вкус.
• При выборе консервированных мидий нужно обращать внимание на срок годности и размер кусочков. Лучше брать моллюсков примерно величиной до 5 см. Они более сочные и мясистые.
• Не добавлять жидкость с уксусом из консервированных морепродуктов, ее следует слить.

Фотогалерея салатов с копчеными мидиями

Вот и все секреты приготовления этого простого, но вкусного салатика. Приятного аппетита!