Свежие публикации
Сегодня разговор о том, как закоптить сома в домашних условиях, в чем особенность приготовления сома африканского. Как правильно обработать рыбу,...
Скумбрия — океаническая рыба, подходящая для любого способа приготовления, засолка, копчение или запекание. Во всех случаях продукт получается невероятно аппетитным....
Есть разные способы приготовления продуктов. Особое место занимает холодное и горячее копчение. Закуски, приготовленные этим способом, отличаются изысканным вкусом и...
Большой популярностью пользуется рыба холодного и горячего копчения. Эту закуску можно не только купить, но и сделать самостоятельно. Для этого...
Основная часть домашней коптилки — это коптильная камера. Она изготавливается из разных материалов, один из вариантов — металлическая или деревянная...
Коптильные установки для домашнего использования делают из разных материалов. Один из вариантов такой конструкции — коптилка из старого холодильника. Преимущества...
Показать ещё
Популярные публикации

О сайте

Смех взрослых, гомон детей, совместное приготовление вкусных блюд и сервировка стола — всё это поможет отвлечься от городской суеты, от текущих проблем и забот. А если решитесь приготовить копчёности – 100% успех мероприятия обеспечен.

Не важно где собирать гостей – в саду или на пикнике, в городской квартире или уютном деревенском доме, аромат дымка и копчёных изделий повысят настроение и создадут непринуждённую обстановку в любой компании.

Всё, что понадобится – это подобранная по нужным параметрам коптильня, тщательно выбранная щепа, набор продуктов, ароматных специй и проверенные оригинальные рецепты копчения.

Информация обо всём этом в излишке находится на сайте.

Не бойтесь сделать первый шаг, если вы новичок. Мы поможем разобраться в интересующих вас вопросах и провести работу над ошибками:

  • Почему иногда изделия получаются слишком сухими?
  • Почему при копчении продукт темнеет и отдает горечью?
  • Почему у продуктов остаётся слишком резкий запах копчения?
  • Почему после копчения продукты должны «отлежаться» и проветриться?
  • Почему не используют щепу хвойных деревьев?

Задавайте вопросы на сайте, и в скором времени получите содержательный ответ.

Ну а если вы считаете себя профессионалом в копчении, то всё равно найдёте здесь новые и полезные советы. Оставляйте комментарии, это поможет улучшить работу нашего сайта.

С нашей помощью копчение станет традиционным ритуалом, а полученные копчёности – шикарным деликатесом.

Читайте статьи о том, как правильно выбрать современное оборудование для копчения по назначению и производительности или смастерить самодельные коптильни своими руками. Здесь подобраны подробные инструкции, как создать из подручных материалов удобные аппараты.

Узнайте о том, как выбрать правильные и проверенные продукты и специи. А также о том, какие продукты не стоит покупать. Учитесь создавать вместе с нами посолочные смеси для продуктов, чтобы ваши шедевры отличались необычным вкусом и ароматом.

Познакомьтесь с тонкостями горячего и холодного вариантов копчения, бездымного копчения и вяления большого ассортимента продуктов – рыбы, птицы, мяса, овощей, сыров.

Полагаясь на советы профессионалов, выберите для себя оптимальные и экологически чистые древесные материалы для копчения — щепу, опилки. Узнайте о том, что поможет сделать дым ещё насыщеннее, а копчёные изделия – ароматнее и вкуснее.

Получите много советов, лайфхаков опытных кулинаров, профи в приготовлении копчёностей холодным или горячим методом, а также сырокопчёного, вяленого мяса, сала и рыбы.

Ловите массу интересных рецептов, от самых простых до изысканных и сложных. Мы разложили всё пошагово и снабдили описание фотографиями, чтобы вы не ошиблись и не испортили продукты.

А ещё – экспериментируйте в приготовлении блюд с использованием копчёностей. Вы найдёте на сайте массу интересных блюд и закусок, необычных и оригинальных. Эти изделия подойдут как для пикника, так и для банкетного стола.

Используйте наши знания по полной. Всё остальное зависит только от вас.

Adblock
detector