Свежие публикации
Суп с копчеными ребрами: рецепты без гороха
В первую очередь копчёные рёбра – это вкусное мясо, которое хорошо сочетается не только с бобовыми, но и с овощами,...
Салаты с блинами и копченой колбасой: 7 лучших рецептов
Салаты с блинами и копченой колбасой готовятся легко, а результат выходит сытным и аппетитным. Кроме обычного рецепта с мукой используют...
Полукопчёная колбаса: 4 лучших рецепта и советы по хранению
Колбасная продукция является любимым лакомством многих людей, но она включают массу вредных добавок: декстрин, декстроза, стабилизаторы, антиоксиданты, усилители вкуса, консерванты...
Как коптить свиные ребра: рецепты в домашних условиях
Использовать рецепт копчения свиных ребер – это получить качественный деликатес с любимыми специями и пряностями по собственному вкусу. Процесс копчения...
Как приготовить ребра на сковороде
Приготовить ребрышки на сковороде несложно. Это отличный вариант для будничного ужина при отсутствии времени на готовку. Несмотря на простоту рецепта,...
Рулеты из копчёной свинины: пошаговые рецепты
Рецепты рулетов из копчёной свинины существуют как для приготовления в коптильне, так и в домашних условиях. Домашний копченый рулет получается...
Показать ещё
Популярные публикации

О сайте

Смех взрослых, гомон детей, совместное приготовление вкусных блюд и сервировка стола — всё это поможет отвлечься от городской суеты, от текущих проблем и забот. А если решитесь приготовить копчёности – 100% успех мероприятия обеспечен.

Не важно где собирать гостей – в саду или на пикнике, в городской квартире или уютном деревенском доме, аромат дымка и копчёных изделий повысят настроение и создадут непринуждённую обстановку в любой компании.

Всё, что понадобится – это подобранная по нужным параметрам коптильня, тщательно выбранная щепа, набор продуктов, ароматных специй и проверенные оригинальные рецепты копчения.

Информация обо всём этом в излишке находится на сайте.

Не бойтесь сделать первый шаг, если вы новичок. Мы поможем разобраться в интересующих вас вопросах и провести работу над ошибками:

  • Почему иногда изделия получаются слишком сухими?
  • Почему при копчении продукт темнеет и отдает горечью?
  • Почему у продуктов остаётся слишком резкий запах копчения?
  • Почему после копчения продукты должны «отлежаться» и проветриться?
  • Почему не используют щепу хвойных деревьев?

Задавайте вопросы на сайте, и в скором времени получите содержательный ответ.

Ну а если вы считаете себя профессионалом в копчении, то всё равно найдёте здесь новые и полезные советы. Оставляйте комментарии, это поможет улучшить работу нашего сайта.

С нашей помощью копчение станет традиционным ритуалом, а полученные копчёности – шикарным деликатесом.

Читайте статьи о том, как правильно выбрать современное оборудование для копчения по назначению и производительности или смастерить самодельные коптильни своими руками. Здесь подобраны подробные инструкции, как создать из подручных материалов удобные аппараты.

Узнайте о том, как выбрать правильные и проверенные продукты и специи. А также о том, какие продукты не стоит покупать. Учитесь создавать вместе с нами посолочные смеси для продуктов, чтобы ваши шедевры отличались необычным вкусом и ароматом.

Познакомьтесь с тонкостями горячего и холодного вариантов копчения, бездымного копчения и вяления большого ассортимента продуктов – рыбы, птицы, мяса, овощей, сыров.

Полагаясь на советы профессионалов, выберите для себя оптимальные и экологически чистые древесные материалы для копчения — щепу, опилки. Узнайте о том, что поможет сделать дым ещё насыщеннее, а копчёные изделия – ароматнее и вкуснее.

Получите много советов, лайфхаков опытных кулинаров, профи в приготовлении копчёностей холодным или горячим методом, а также сырокопчёного, вяленого мяса, сала и рыбы.

Ловите массу интересных рецептов, от самых простых до изысканных и сложных. Мы разложили всё пошагово и снабдили описание фотографиями, чтобы вы не ошиблись и не испортили продукты.

А ещё – экспериментируйте в приготовлении блюд с использованием копчёностей. Вы найдёте на сайте массу интересных блюд и закусок, необычных и оригинальных. Эти изделия подойдут как для пикника, так и для банкетного стола.

Используйте наши знания по полной. Всё остальное зависит только от вас.

Adblock detector