Дымогенератор хобби

Универсальный дымогенератор хобби является незаменимой вещью в семье, где любят сало, скумбрию, ребрышки, мясо, рыбу холодного копчения. Аппараты широко используются в пищевой промышленности. С их помощью можно самостоятельно сделать продукцию с «дымком», но их главное достоинство – простота использования и обслуживания.

На рисунке ниже изображена продукция холодного копчения.

Продукция холодного копчения
Продукция холодного копчения

 

Характеристики дымогенератора

Генератор хобби образует дым для копчения разных продуктов в результате тления, а не горения опилок или щепок древесины. Часто используют опилки дуба или ольхи. Формируется дым вследствие перепада температур либо с применением вентиляторов.

Работает дымогенератор hobbi от электрической сети. Он представлен тремя моделями, каждая из которых имеет отличительные характеристики.

Название моделиHobbi Smoke 1.0Hobbi Smoke 2.0Hobbi Smoke 3.0
Объём цилиндра1.2 л2.0 л5 л
Размер камерыот 0,1 до 3 м3от 0,1 до 8 м3от 0,1 до 12 м3
Материал изготовления нержавеющая сталь, толщиной1.5 мм2.0 мм2.0 мм
Период дымленияНеограниченно
(до 2 часов с одной загрузкой)
Неограниченно
(до 5 часов с одной загрузкой)
Неограниченно
(до 11 часов с одной загрузкой)

Ниже представлена галерея рисунков, на которой изображены дымогенераторы хобби, различных моделей.

Hobbi Smoke 3.0
Hobbi Smoke 3.0
Hobbi Smoke 2.0
Hobbi Smoke 2.0
Hobbi Smoke 1.0
Hobbi Smoke 1.0

Генератор дыма реализуется в полной комплектации. Приобретать дополнительно ничего не потребуется. Дымогенератор хобби смоки просто собирается, после чего можно сразу приступить к его эксплуатации. В комплект входят:

  • сам генератор дыма;
  • компрессор;
  • болты для крепежа дымогенератора к коптильной камере;
  • зажигалка для розжига;
  • жаропрочная трубка из силикона для выхода дыма;
  • трафарет;
  • инструкция по эксплуатации;
  • щепа для приготовления одной порции продукции.

Особенности холодного копчения

Ниже представлены этапы холодного копчения при помощи дымогенератора Hobbi.

Достаём дымогенератор
Достаём дымогенератор
Крепим к любой ёмкости
Крепим к любой ёмкости
Подключаем компрессор
Подключаем компрессор
Засыпаем щепу
Засыпаем щепу
Включаем компрессор
Включаем компрессор
Разжигаем
Разжигаем

Преимущества дымогенератора hobbi smoke в следующем:

  1. Агрегат выполнен из нержавеющей стали из-за того что она:
    1. устойчива к высоким температурам;
    2. имеет длительный период эксплуатации;
    3. защищает продукты питания от токсинов и сторонних запахов;
    4. широко применяется в пищевой промышленности.
  2. Наличие удобного болтового крепления:
    1. снять и закрепить генератор дыма достаточно просто;
    2. он крепится к коптильной камере 2 болтами;
    3. все требуемые болты имеются в комплекте;
    4. при помощи специального трафарета можно аккуратно и правильно сделать отверстие в стенке коптильной камеры.
  3. Удобное расположение патрубка:
    1. щепа не намокает благодаря быстрому удалению конденсата через патрубок;
    2. не нужен мощный компрессор и дополнительной электрический источник энергии;
    3. топливо даёт густой и плотный дым.

Важно. Стоимость дымогенератора у официальных поставщиков продукции не всегда дешевле, но зато у них долгий срок службы. Иногда продавцы организуют акции, и оборудование можно приобрести со значительной скидкой.

Приобретая генератор дыма в интернет-магазинах, изучите отзывы других покупателей. Убедитесь, что это не фирма-однодневка и в случае непредвиденных проблем можно будет воспользоваться гарантией.

Читайте сейчас:  Дымогенератор Bravo

Три интересных видео

Ознакомительный обзор:

Дымогенератор в работе. От засолки до дегустации, часть 1:

Дымогенератор в работе. От засолки до дегустации, часть 2:

Adblock detector