Владельцы предприятий общественного питания предпочитают использовать для приготовления блюд копчености собственного производства. Профессиональная коптильня kocateq dsh s04 облегчает задачу — одно нажатие кнопки запускает режим готовки. Блюда на выходе в разы лучше изделий, производимых в промышленных масштабах. Они помогают разнообразить меню, увеличить прибыль заведения.
Особенности модели
Благодаря компактным размерам коптильня не занимает много места и не мешает рабочему процессу. Она снабжена электронной системой управления процессом приготовления блюд. Аппарат имеет преимущества:
- удобная цифровая панель управления;
- возможность регуляции температуры и времени копчения;
- не требуется сооружение дополнительных коммуникаций для обслуживания агрегата;
- работает в температурном режиме 37-135 °С;
- температуру в камере показывает термометр на дверце;
- агрегат снабжён аналоговым терморегулятором и таймером;
- время копчения можно выставлять до 2-х часов;
- высокие теплоизоляционные свойства камеры;
- корпус из долговечной нержавеющей стали;
- в комплекте ёмкость для сбора жира, дымоходная труба с задвижкой, крюки для подвешивания продуктов.
Коптильня, предназначенная для заведений общественного питания, энергоэкономична и удобна для работы на открытом воздухе.
Преимущества
У агрегата компактный выдвижной дымогенератор. В отличие от модели коптильни dsh s03l, он работает в 2-х режимах мощности: 0,5 кВт и 1,0 кВт.
Габариты коптильни:
- ширина 49 см;
- глубина 40 см;
- высота 94 см.
Объем коптильного шкафа — 40х33х47 см, где установлено 4 решетчатые полки. Конструкция позволяет использовать максимум внутреннего пространства камеры для раскладки продуктов.
Агрегат наделен функцией раздельного прогрева верхнего и нижнего ТЭНов.
Дверная прокладка из силикона надёжно герметизирует камеру.
Пользоваться прибором несложно. Чтобы получить вкусные мясные и рыбные деликатесы, сыр и другие блюда в коптильне, нужно следовать инструкции по эксплуатации.
Видео обзор
Коптильня в работе — копчение сёмги:
Возможно вам также будет интересно посмотреть другой видео обзор коптильни этой марки, а именно DSH-S02 от Kocateq:
Инструкция
Скачать инструкцию к моделям DSH S03 и DSH 04
Загрузка...
