Суп из копченого палтуса

Уху можно приготовить дома из судака или трески. Однако если использовать рецепт супа из копченого палтуса, можно получить насыщенное блюдо с изюминкой.

Как приготовить суп из копченого палтуса
Суп из копченого палтуса

Классический рецепт

Необходимые продукты:

  • 1,5 л жидкости;
  • 2 репчатой луковицы;
  • пучок зелёного лука;
  • корень петрушки;
  • 3 морковки;
  • 2 ст. л. сливочного масла;
  • 3 томата;
  • 0,5 кг картошки;
  • соль;
  • 0,5 кг рыбьего мяса;
  • зелень;
  • сметана.

Можно купить копченость или самостоятельно приготовить копченого палтуса в домашних условиях.

Способ приготовления:

  1. Зелёный лук, корень петрушки измельчить, а репчатый лук оформить полукольцами. Тонкими брусочками нарезать морковь.
  2. Продукты пассировать на постном масле в сотейнике, положить порезанные помидоры. Налить сюда же горячей воды и высыпать оформленную маленькими кубиками картошку, добавить приправы.
  3. Варить до готовности картошки, а затем положить куски филе рыбы, предварительно очищенные от кожи и костей.

Необычный рецепт

Для приготовления рецепта холодного супа из копченого палтуса понадобятся продукты:

  • 1 луковица;
  • 1 долька чеснока;
  • 1 яблочко;
  • 1 большой свежий огурец;
  • 500-600 мл йогурта;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • пучок укропчика;
  • 200-300 г рыбки;
  • половина лимона.

Способ приготовления:

  1. Порезать луковицу, почистить и измельчить чесночок. Обжарить продукты на постном масле.
  2. Нарезать третью часть огурца и половину очищенного от кожуры яблока крупными дольками.
  3. Сделать пюре из жареного чеснока с луком, огуречно-яблочного состава, йогурта и укропа с помощью блендера. Добавить соль и перец. Поместить пюре в холодильник.
  4. Оставшиеся части огурца и яблока оформить квадратиками. Сбрызнуть соком лимона и добавить нарезанной зелени. Рыбу освободить от костей, нарезать кубиками и положить к ним.
  5. В каждую тарелку положить пару ложек рыбки и влить холодное пюре.

Готовьте блюда из копченостей и радуйте родных и друзей. Приятного аппетита!

Adblock detector