Существуют разные способы изготовления аппаратов, один из них – коптильня своими руками из металла. Этот вариант доступен и прост в воплощении. При наличии чертежей или хотя бы рисунков сделать коптильню своими руками из металла будет легко.
Содержание
Схема коптильни
Чертежи коптильни из металла можно создать самостоятельно или найти готовые. Для устройства классического аппарата нужны схемы коробки (квадратной или прямоугольной). Аппарат оснащается поддоном, решеткой и крышкой. По бокам для удобства делают ручки. Такой агрегат можно переносить, использовать на открытом огне или на электроплите. Для установки поддона или решеток чаще используются уголки. Решетка может быть на ножках для большего удобства в эксплуатации.
В коптилки ручной работы устанавливают гидрозатвор для герметичности, чтобы дым, запах, испарения не просачивались наружу. Его изготавливают из нержавейки и устанавливают по всему периметру дымницы.
Материалы и инструменты
Для создания коптилки из металла своими руками потребуются материалы:
- плита;
- листы металла;
- уголки;
- прутья;
- уголки;
- труба.
Необходимые инструменты:
- болгарка;
- сварочный аппарат;
- молоток;
- дрель.
В целом требуются базовые материалы и инструменты, которые наверняка есть у каждого владельца частного дома. Если же нет, то их нетрудно достать.
Создание коптильни
Есть несколько вариантов, как самостоятельно сделать коптильню из металла. У каждого есть плюсы и минусы, все они отличаются по сложности изготовления.
Из холодильника
Если есть старый холодильник, то он станет отличной основой для дымницы. Из него вынимаются все внутренности, затем проделывается отверстие для дымохода. Внутри закрепляются уголки, на которых будет крепиться поддон для жира, решетка для заготовок и поддон с опилками. На дно кладется плита.
При использовании такого агрегата на решетках раскладываются продукты, в поддон засыпаются опилки, включается плита, дверца закрывается.
Если портативной плиты нет, то можно провести трубу, как показано на картинке.
Наглядно показано, как делать коптильню из холодильника в мастер-классе:
Из листов металла
Берется лист металла и болгаркой делится на 4 части. 2 элемента привариваются друг к другу, к получившемуся углу прикрепляются оставшиеся элементы. Внутренние швы нужно проварить для лучшей герметичности. Из другого листа вырезается дно. Оно прикладывается к нижней стороне уже готовой коробки и приваривается.
Для изготовления крышки нужен металлический лист, из которого вырезается кусок, по периметру немного больше коробки. Также вырезаются 4 полоски, которые привариваются к вырезанной детали. Так крышка сможет плотно прилегать к основному блоку и будет препятствовать попаданию воздуха в коптильню. К крышке приваривается ручка для удобства и небольшая трубка для вывода дыма.
Затем изготавливается жироприемник, если нет готового металлического поддона. Он крепится внутри. Из металлических прутьев создается решетка для продуктов.
На этом видео показано, как делается коптилка своими руками из метала. Здесь детали не вырезаются отдельно, а «складываются».
Из нержавейки
Нержавеющая сталь — самый подходящий материал для изготовления дымницы. Она может эксплуатироваться в разных условиях, при сильных перепадах температуры. Такую коптильню можно использовать даже зимой, она также выдерживает работу с солями и кислотами. Стальная коптильня прослужит долго.
Форма агрегата может быть любой: круглой, прямоугольной, квадратной и т.д. Лист стали делится на элементы, как в предыдущем способе. Сваривать части лучше аргоновой сваркой – самый надежный способ. На крышке делается отверстие, чтобы выходил дым. Решетка делается также из нержавейки — прутья свариваются между собой с шагом в 2-4 см. Чтобы легче было очищать поддон от сгоревших опилок, жироприемник делается на небольших ножках, а не на полках. Таким образом, он просто вынимается из коптильни. С поддоном на уголках сложнее чистить аппарат.
Загрузка...
