Коптильни Bradley Smoker: честный обзор

Разумным решением является приобретение универсального аппарата – коптильня Смокер коптит практически все. Стоит подробнее рассмотреть коптильню 3 в 1 от компании Bradley Technologies.

Коптильня Bradley Smoker
Коптильня Bradley Smoker

 

Преимущества

Коптильни Брэдли Смокер популярны благодаря универсальным техническим характеристикам:

  • коптить можно любое мясо, рыбу, овощи и сыр холодным или горячим способом;
  • время приготовления: птица готовится от 2-х часов, рыба — от часа, мясо — от 3-х, сыр и сало — от получаса;
  • размеры среднего аппарата позволяют его перемещать по участку и перевозить в автомобиле, так как вес дымницы меньше, чем у аналогичных устройств, ее можно разбирать и собирать без труда;
  • агрегат изготовлен из качественных материалов: внутренняя часть выполнена из нержавейки, а наружная из углеродистой стали с защитным покрытием, что увеличивает срок службы коптильни;
  • оптимальное потребление энергии возможно благодаря конструкции и автоматике;
  • автоматическое управление: для начала готовки нужно только выбирать нужный режим;
  • у аппарата цифровое управление вытяжкой и нагревательным элементом для регулировки подачи дыма и его густоты;
  • простота в использовании: вся информация указана в инструкции, но и без нее каждый сможет разобраться с управлением устройтсва.
Электрическая коптильня Bradley Smoker - 2 полки
Электрическая коптильня Bradley Smoker — 2 полки

Недостатки

Не обошлось без недостатков:

  • устанавливать можно только на свежем воздухе или в доме рядом с мощной вытяжкой, так как аппарат генерирует много дыма;
  • для готовки используются только топливные брикеты, стоимость которых выше, чем цена обычной щепы;
  • на использование в коммерческих целях гарантия не распространяется, хотя услуги сервисов остаются доступными.

Видео про электрическую коптильни Bradley Smoker с 2 полками

Брикеты изготавливаются из экологически чистых материалов и обеспечивают автоматизацию приготовления продуктов. Чтобы сэкономить, нужно просто периодически выключать генератор коптильни smoker.

Читайте сейчас:  Домашняя коптильня Золингер (Zolinger): 10, 20 и 30 литров

Описание

Устройства этой линейки отличаются количеством полок. 2-полочная коптильня компактная и используется только для горячего копчения. Ее легко переносить и транспортировать.

Для увеличения производительности берут коптильни с 4-я полками. Аппарат самостоятельно определяет температуру и время копчения, человеку нужно лишь установить режим и загрузить брикеты. Можно отдельно включать дымогенератор и камеры. Эту функцию можно применять для нестандартного копчения или использовать агрегат как духовку. Самая крупная коптильня – на 6 полок, которая вмещает 20-23 кг продуктов. Для приготовления рыбы или тонких кусков мяса можно поставить еще 6 полок. У аппарата также есть функция отдельного включения дымогенератора и подключения адаптера для холодного копчения.

В моделях bradley smoker коптят: курицу и утку, индейку и прочую птицу, рыбу, бекон и говядину, свинину, сыры, овощи.

Копчение в агрегатах bradley smoker
Копчение в агрегатах bradley smoker

Топливный материал влияет на аромат и вкус копченых продуктов. Брикеты Bradley выпускаются разные:

  • ольха;
  • карри;
  • вишня и другие.

Дым от брикетов чище, чем от щепы, поэтому вкус продуктов не портится.

Стоит обратить внимание на процесс холодного копчения. Сначала продукт необходимо засолить и замариновать. Вначале копчения дыма должно быть немного, чтобы рыба или мясо им пропитались, но не обуглились. Важно знать, какие породы деревьев способствуют лучшему копчению. В комплект к агрегату прилагается буклет, где написаны рецепты. Главное, не использовать смолистые породы деревьев, так как у продуктов может появиться горький привкус.

Также существуют и другие модели коптилен:

Видео про электрическую коптильню Original Bradley Smoker:

Видео про электрическую цифровую коптильню Digital Bradley Smoker

Инструкции для коптилен

Инструкция для моделей BS611EU, BTDS76CE-EU и BTDS108CE-EU

Adblock detector