Копчение продуктов дома приносит разнообразие в ежедневный рацион. Домашняя коптильня выручит и при подготовке к семейным торжествам — деликатесы, приготовленные самостоятельно, сэкономят семейный бюджет. Домашние блюда всегда высокого качества, так как продукты для готовки выбираются «для себя».
Коптить с максимальным комфортом и получать на выходе идеальные продукты позволяет коптильня добрый жар. Линейка агрегатов известной марки объединяет множество видов дымниц, которые можно подобрать в соответствии с любыми потребностями.
Содержание
Достоинства коптилен «Добрый жар»
Коптильня добрый жар — удобный агрегат, который можно без проблем устанавливать в удобном месте. Устройство выделяется среди других дымниц преимуществами в использовании.
- Чтобы приготовить вкусное копчёное блюдо не нужно сооружать громоздкую конструкцию или подготавливать специальное место для коптильни. Её можно поставить на кухне или даче, на природе.
- Благодаря горячему способу копчения продукты готовятся быстро, а рыба всего за несколько минут.
- Угольный тип копчения, который используется в агрегатах этой серии, позволяет получить мясо, сало и рыбу с натуральным копчёным вкусом, без примесей и горечи. В качестве топочного материала используют уголь или опилки.
- Корпус выполнен из качественной стали 1,5 мм толщиной, которая не поддаётся коррозии, не прогорает при продолжительном использовании, поэтому оборудование отличается долгим сроком эксплуатации.
Конструкции коптилен
Устройства без гидрозатворов лучше эксплуатировать на открытом воздухе. У них нет системы для целенаправленного вывода дыма. Коптильня добрый жар с гидрозатвором подходит для приготовления копчёностей дома, не выходя на улицу. Она полностью исключает попадание дыма в помещение благодаря системе дымоотвода.
Агрегат имеет металлический корпус, оснащен:
- решёткой для раскладки полуфабрикатов;
- поддоном для стекания жира;
- подносом на дне камеры для щепы.
Гидрозамок по периметру крышки обеспечивает герметичность устройства. Силиконовая трубка на специальном патрубке на крышке выводит дым в форточку или вытяжное вентиляционное отверстие.
В комплект входит пакет с ольховой щепой.
Агрегат можно подобрать по размеру:
- ширина от 40 до 80 см;
- длина от 20 до 40 см;
- высота от 20 до 30 см.
Стоимость аппарата зависит от комплектации, объёма, толщины стали. Конструкции с гидрозатвором удобнее, но стоят дороже.
Устанавливается аппарат на любую варочную панель: газовую или электрическую.
Производители не рекомендуют коптить жирную рыбу (сардины, лосось, форель), чтобы не заливать поддон для жира.
Видео обзоры
Горизонтальная коптильня:
Вертикальная коптильня:
Загрузка...
