Суп с копченостями и консервированным горошком

Автор статьи
АА

Рецепт супа с зеленым горошком и копченостями достаточно прост в приготовлении. Вкус копчености приятно сочетается с зеленым горошком и овощами — луком, морковью, картошкой. По вкусу можно добавить томатную пасту для кислинки или другие специи по вкусу.

Рецепт супа с копченостями

Рецепт с консервированным горошком и копченостями

Для этого варианта супа берут горошек в банке, любой вид копчености и несколько картошек. Суп с зеленым горошком консервированным — отличный вариант для зимнего сезона. Для его готовки берут следующие составляющие:

  • копченость (400 г);
  • лук, морковка, чеснок;
  • картофель (3-4 шт.);
  • горошек (350 г);
  • сахар (5 г);
  • зелень, соль, перец.

Пошаговый рецепт:

  1. Из копчености сделать бульон. Времени на это уйдет не больше часа.
  2. За это время спассеруйте на подсолнечном масле лук вместе с морковью. Когда овощи станут золотистого цвета, добавьте к ним копченость, благодаря которой сделали наваристый бульон.
  3. В будущий супчик закиньте клубни картофеля и варите до готовности.
  4. Когда картошка станет разваристой, добавьте зажарку и через 5-7 минут закиньте горошек вместе с сахаром.
  5. Когда супчик закипит, уменьшите огонь и варите еще 5 минут.

В завершение приправьте супчик зеленью, чесночком и специями.

По похожему рецепту делается борщ с копченостями — очень вкусная альтернатива супу с горошком.

Рецепт супа с горошком

Рецепт из зеленого горошка с добавлением копченостей

Ингредиенты для легкого летнего супчика:

  • копченая грудка (1 шт.);
  • свежий (замороженный) зеленый горошек (200 г);
  • небольшая луковица (1 шт.);
  • картофель (2-3 шт.);
  • томатная паста (1 ст. л.);
  • бульон (2 л);
  • зелень (укроп, лук);
  • чеснок (1 шт.);
  • соль, перец по вкусу.
Читайте сейчас:  Гороховый суп с копчеными колбасками

Существует необычный, но очень пикантный тыквенный суп с копченостями. Он поможет разнообразить обед приятным вкусом и запахом копченых продуктов.

Пошаговый рецепт с фото:

Первый шаг в приготовлении этого нежного летнего супчика — это заготовка овощей. Берем картофель и чистим от кожуры, нарезаем небольшими кубиками. Аналогично режем очищенный лук и морковь. Перед добавлением в блюдо замороженного горошка его следует достать и разморозить, чтобы стекла лишняя влага.

Выбираем свежую ароматную копченую куриную грудку – второй самый ответственный шаг, от которого зависит вкус супа. Нарезаем красивыми кусочками.

Третий шаг — это соединение всех ингредиентов. В приготовленный бульон кладем картофель и варим до полуготовности, потом добавляем копченость. А тем временем пассеруем лук с томатной пастой, заправляем полученным соусом бульон.

Свежий или размороженный зеленый горошек варится очень быстро, поэтому для его приготовления хватит 2 минуты, позже он дойдет до нужного состояния в супе.

По готовности картофеля в бульон добавляем горошек, чеснок, молотый перец, укроп и провариваем еще пару минут. При подаче украшаем мелко нарезанным зеленым луком.

Зеленый суп

Фотогалерея супов с консервированным горошком и копченостями

Приятного аппетита!

Рейтинг автора
Автор статьи
Денис Квасов
Написано статей
188
Подпишись на паблик ВК!

Каждый день интересные статьи, фишки и лайфхаки о копчении!

Подписаться!
Adblock
detector